Installés depuis 2020, nous avons la chance d'exercer le métier de vignerons, où notre passion pour la viticulture s'unit à un savoir-faire traditionnel et à un engagement fort envers la nature. Nous cultivons trente-sept hectares de vignes dans le Centre-Loire, sur deux appellations voisines et deux domaines distincts : Menetou-Salon et Reuilly.

 

Le Domaine de Reuilly - AOC REUILLY  

 

Notre domaine s'étend sur 24 hectares de coteaux en appellation Reuilly, sur des marnes kimméridgiennes — des calcaires riches en fossiles marins. Nous y cultivons le Sauvignon blanc, le Pinot noir et le Pinot gris, ce dernier donnant notre rosé qui fait la singularité de l'appellation. L'ensemble de nos vignes est certifié en agriculture biologique, dont 9 hectares conduits en biodynamie. Découvrez des vins de caractère, reflets authentiques de notre terroir.

​

Le Prieuré de Saint-Céols - AOC MENETOU-SALON 

​

Notre domaine s'étend sur 13 hectares à Saint-Céols, l'une des dix communes de l'appellation, autour d'un ancien prieuré bénédictin. Pendant l'ère secondaire, la mer recouvrait la région, laissant derrière elle des sédiments calcaires riches en coquillages, notamment de petites huîtres en forme de virgule que l'on trouve encore entre les rangs. Cette homogénéité des sols favorise l'épanouissement du Sauvignon blanc et du Pinot noir, et confère à nos vins une belle et véritable identité. L'ensemble est cultivé en viticulture biologique.

​

Notre Éthique

​

Engagés dans une approche respectueuse de l’environnement, nous privilégions une intervention minimale tant à la vigne qu’au chai, permettant à chaque terroir de révéler pleinement son potentiel. Nous adaptons nos techniques en fonction des spécificités de chaque millésime pour créer le meilleur vin possible.

Guidés par l’héritage de nos prédécesseurs, Pierre Jacolin et Denis Jamain, nous sommes fiers de perpétuer cette tradition viticole et de partager avec vous le fruit de notre travail et de notre amour pour le vin.

Nous vous invitons à explorer notre univers, à déguster nos vins et à vous laisser séduire par la richesse des arômes fruités de nos terroirs.

​

Joseph et Marie de Maistre