Dans son numéro 327 (octobre-novembre 2026), le magazine Saveurs part à la découverte des pépites cachées du Centre-Loire. Dans la rubrique « Flacons choisis », Claudine Abitbol retient Louise 2023, notre Menetou-Salon rouge :

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« Très convaincant pinot noir sur un terroir fossile (Kimméridgien). »

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Louise est issue d'une sélection de nos meilleures parcelles de pinot noir au Prieuré de Saint-Céols, sur les argilo-calcaires kimméridgiens de Menetou-Salon, conduites en bio. Après vinification, le vin est élevé neuf mois en amphore.