Œil : robe pourpre, reflets carmin.
Nez : premier nez épicé, dominé par des notes de poivre et de piment. Après aération, le bouquet s’ouvre sur des arômes plus mûrs de fruits rouges, de framboise et de confiture de mûre, associés à des nuances chocolatées et pâtissières, sur un fond frais de réglisse.
Bouche : attaque ronde, suivie d’une matière soyeuse et ample. Des touches gourmandes de caramel, de praline et de réglisse refont surface. Finale granuleuse, avec une montée en puissance tannique et une texture rappelant le cacao poudré.
