Les Fossiles Rouge 2024" -  100% du cépage Pinot Noir.
DECANTER WORLD WIDE AWARDS 2025 - Médaille de Bronze 88 pts.
Cultivé en biodynamie et vinifié en levures indigènes.
Son terroir argilo-calcaire jurassique moyen provient d'une parcelle de 4 hectares sur le coteau des Pierres Plates, orientée plein sud. La vinification est réalisée avec une macération pré-fermentaire à froid et une fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes, préservant ainsi l'authenticité du terroir. Une fermentation malolactique suit, puis le vin est élevé en cuve inox pendant 8 mois.